¿Por qué elegir una prensa francesa?

Si quieres tomar un café de calidad todos los días sin sacrificar tu tiempo ni comprar implementos excesivamente caros, la prensa francesa es para tí.

1. Se adapta a las moliendas más gruesas: A diferencia de opciones como la cafetera italiana (también llamada mokka) o la máquina de espresso, esta no requiere moler los granos demasiado finos. En términos simples, esto significa que obtendrás buenos resultados con un molinillo básico y no necesitarás invertir más para disfrutar de una rica taza de café.
2. Es fácil de usar: Introduce el café molido, pon agua, baja la rejilla por unos minutos y listo. Así de fácil es usar tu cafetera francesa. Su diseño simple te va a permitir formar tu propia manera de usarla, esperando más o menos tiempo y variando la cantidad de café, dependiendo de cómo prefieras la intensidad de tu bebida.
3. Tiene más de un uso: No es solo una cafetera. La puedes usar para preparar té de hoja, infusiones e incluso como espumador de leche. Esta última función es muy útil si te gustan los capuchinos y lattes, ya que podrás prepararlos en casa sin más implementos.
4. Higiene y durabilidad: La estructura de metal o vidrio de las piezas de la cafetera francesa la convierten en una opción higiénica y resistente: un chorro de agua hirviendo y un paño de cocina son suficientes para mantener limpia tu prensa, que con un buen cuidado puede durar varios años en tu cocina. Al igual que artículos como la tradicional tetera de hierro, la prensa de café ha sido diseñada para aguantar el paso del tiempo.

Formatos y sus cualidades

Si bien su diseño es más minimalista que el de otras opciones como la máquina de cápsulas de café o la cafetera con filtro, existen variedades de cafeteras francesas:

• Cafetera de metal: Más resistente, conserva bien el calor, suele ser más ligera.
• Cafetera de vidrio: Permite ver el interior, mantiene el calor, no tiene riesgo de oxidarse.
• Cafetera con filtros extra: Ayuda a mantener fuera de tu café los sedimentos y restos de granos, logra una extracción aún más limpia que la cafetera típica.

Eligiendo el tamaño de tu cafetera

Si decides comprar una cafetera francesa, te recomendamos tener en cuenta el tamaño y volumen ideal para la cantidad de tazas que prepararás. Si usas tazas de café medianas, puedes guiarte por esta lista:

• Para preparar una taza, puedes usar una prensa de alrededor de 300 ml.
• Para dos tazas de café, te recomendamos una cafetera de mínimo 400 ml.
• Para cuatro tazas, la mejor opción es buscar una cafetera de 800 ml o más.

Recuerda que si prefieres tomar tu café en tazas de espresso, no es necesaria una cafetera tan grande. En cambio, si usas un mug o sueles preparar café para un termo, es mejor que busques una cafetera francesa de mínimo 600 ml.

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