NUEVO Y ORIGINAL. Este libro tiene como objetivo desmitificar los principales ingredientes japoneses y animar a los cocineros a experimentar con ellos diariamente. Este no es un recetario, sino un libro en el que se presentan y emplean ingredientes nipones en sencillas recetas tradicionales y novedosas para cocinar en casa. Con más de un centenar de propuestas, se presentan los ingredientes de las auténticas recetas japonesas, mostrando cómo transformar con ellos platos de cualquier parte del mundo. A partir de fórmulas cotidianas, deliciosas y fáciles de elaborar, descubriremos cómo usar las sobras de miso, los fideos japoneses o la salsa de soja para convertir cualquier plato en una comida deliciosa.
