Cuchillo Filetero Signature Profesional Hoja 23cm

DescripciónMango con remacheLargo de hoja: 23cmAncho de hoja: 2,5cmEspesor de hoja: 2mmLargo total con mango : 36,5cm Hechos para durar. Los conceptos de calidad y durabilidad están firmemente anclados en cada cuchillo Signature. La intención de Krons al diseñar Signature es ofrecer cuchillos que duren para toda la vida, es por eso que se emplean materias primas de la más alta calidad junto a la más prolija manufactura, ofreciendo el cuchillo ideal para prácticamente cualquier preparación gastronómica. 2 mm espesor, 36.5 cm largo incluyendo mango"Acero x50cr15MoV/1.4116:• 0,55% CARBONO (Rendimiento de corte, dureza y afilado)• 15% CROMO (Gran resistencia a la corrosión)• 0,8% MOLIBDENO (Resistencia al desgaste y durabilidad)• 1,0% MANGANESO (mejora las propiedades mecánicas y la templabilidad del acero)• 1% SILICIO (Mayor tenacidad)• 0,2% VANADIO (Aporta aún más resistencia a la oxidación y corrosión)