Por lo general, las tablas de cocina son tablas de madera de forma rectangular, aunque existen variados diseños con toda clase de materiales. Son ideales para picar y cortar verduras, pero también puedes utilizarlas como decoración a la hora de servir tus platillos secretos, como bruschettas, quesos, pan y pinchos, entre otros. ¡Anima las reuniones con tus delicadezas culinarias y sorprende a todos!

¿Para qué sirven las tablas de cortar?

Gracias a la superficie plana y estable, es un utensilio de lo más seguro a la hora de cortar, rebanar, tajar, pelar y deshuesar los alimentos que se pongan sobre ella. En esa dirección, puedes contar con distintos tipos de tabla para separar las labores. Por un lado, un set de tablas junto a un cortador de verduras será de gran utilidad en el preparado de tus recetas.

A la hora de presentar tus delicias, las tablas de cóctel cuentan con diseños estéticos y simétricos, para resaltar los colores y texturas de la comida. Con ellas podrás jugar con el decorado y agrupar la comida como a ti te plazca. Además, junto a las bandejas de madera, son tus principales aliadas si pensaste en un menú al mejor estilo food finger, ya que puedes disponer de todos los alimentos allí sin necesidad de emplatar previamente.

Si lo tuyo es el mundo parrillero, las tablas de madera son de gran ayuda para servir los trozos de carne. Además, generalmente cuentan con pequeños huecos en sus extremos para que los jugos no se derramen. Para no dañar la superficie de la tabla, utiliza un cuchillo para asado y haz cortes perfectos.

¿Qué tipos de tablas existen?

• Tablas de madera: generalmente, están confeccionadas por madera nativa, como el olivo, el arce o la acacia, entre otros tipos. Gracias al material, no se deslizan nunca sobre la superficie donde hagas tus preparaciones, por lo que son las más cómodas.
• Tablas de polietileno: son livianas, de fácil lavado, y cuentan con un valor agregado: el color. Este tipo de tablas generalmente viene en un conjunto de 3 o 4 piezas, con distintos colores. De esta manera, vas a poder utilizar cada una para un tipo de alimento distinto. Las frutas y verduras se cortan en la tabla de un mismo color, mientras los alimentos crudos lo hacen en otra.
• Tablas de acero inoxidable: no tan comunes, pero muy eficaces. Se prestan para cortar presas como aves, o carnes rojas. Luego de lavarlas, es imprescindible secarlas correctamente para que no se acumulen bacterias nocivas.

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