Tabla de Sal del Himalaya

Las piedras de sal del Himalaya, tienen una tonalidad rosada, y se usan normalmente para cocinar y tienen una muy buena presentación y "teatralidad" para servir la comida. Sirve para cocinar pescados y verduras pero es muy usada para cocinar carnes a la plancha y para servir platos fríos como sushi, sashimi o carpaccio o para servir postres a los que les vaya bien un toque salado, como los de chocolate. El bloque de sal debe calentarse muy bien antes de comenzar a usarlo, de no ser así la comida absorberá más sal de la que deseas. La forma correcta de calentar la piedra es paulatinamente en tres pasos, primero a fuego muy bajo, luego a fuego medio y finalmente a fuego alto hasta que quede bien caliente para comenzar a usarla. En esta ocasión usé una parrillera a gas. Plancha, tabla, ladrillo de sal rosada del Himalaya para picar, calentar y sellar alimentos, para la parrilla, realizar proyectos de decoración,