El Banetton redondo de Rattan es un recipiente ideal para la fermentación retardada de panes de masa madre. Tejido a mano y respetuoso con el ambiente, este resistente banneton aporta estructura a la masa y una textura rústica a los panes. Con un diámetro de 23 cm y un paño de lino incluido, facilita el desmoldado. Es excelente para panes con fermentaciones largas, mejorando el proceso al evitar la condensación de humedad, según expertos panaderos. Es perfecto para masas entre 800 y 900g.
