LIBRO EL SANO GOCE DE COMER - CAMILA QUEVEDO. “Hacer las paces con la comida es un acto profundo de resistencia en una sociedad que nos ha educado para estar en constante control de nuestros cuerpos”. “¿Alguna vez se han preguntado por qué –siendo la comida una necesidad humana, un placer y una forma de conocer el mundo y la cultura a través de sabores, aromas y texturas– hemos llegado a cargar el acto de comer de culpa y vergüenza?”. Esta pregunta es la que la nutricionista Camila Quevedo nos invita a hacernos al comienzo de su primer libro y que recorrerá en todas sus páginas, para reflexionar sobre cómo hemos transformado la idea de la alimentación saludable en una tarea abrumadora que, en lugar de nutrirnos, muchas veces nos llena de ansiedad. A través de historias reales, experiencias en consulta y conocimientos que ha adquirido a lo largo de su trayectoria profesional como especialista en trastornos de la conducta alimentaria y coach ontológica, la autora nos hará cuestionar críticamente nuestra relación con la comida para así entender por qué hemos hecho el hambre nuestro peor enemigo. Solo así podremos callar las voces internas que día a día nos dicen “no puedo parar”, “no tengo fuerza de voluntad”, “me siento culpable”, para dar paso a una alimentación conectada con nuestras necesidades biológicas y emocionales, que honre nuestra genética, escuche a nuestro cuerpo, abandone las reglas impuestas y se convierta en una fuente genuina de libertad y goce....
