RAMEN

Una visión completa de la popular sopa de fideos japonesa. Este libro te mostrará todo lo que necesitas saber para convertirte en un experto del ramen: desde su origen en la gastronomía japonesa hasta la manera de colocar los ingredientes para obtener el cuenco perfecto. Aprende a hacer recetas de ramen tradicionales, así como fascinantes reinterpretaciones contemporáneas, de principio a fin. Prepara tus propios fideos caseros y sabrosos caldos con instrucciones y fotografías paso a paso. Elige entre una gran variedad de opciones a base de carne de cerdo, carne de ave, marisco y alternativas vegetarianas. Descubre las recetas básicas para elaborar los complementos más deliciosos, y realza los sabores a tu gusto con especias y condimentos.