Contiene antioxidantes y tiene propiedades antiinflamatorias. También el Lemongrass ayuda a aliviar los dolores de cabeza, ansiedad y a mejorar la digestión. Esta especia también se utiliza en la cocina vietnamita en platos como el Bun Bo Hue, una sopa de fideos de arroz con carne de res y hierbas aromáticas, y en la cocina indonesia en platos como el ayam bakar, pollo a la parrilla con una marinada de lemongrass y otros ingredientes aromáticos. ¡Definitivamente una especia gourmet que no puede faltar en la cocina de todos los hogares!
