Suavizador de Cuero Natural (Strop) de la línea Naniwa para afilado profesional en piedra, diseñado para mantener, recuperar o terminar el filo de cuchillos con buen control y estabilidad durante el proceso de afilado. Se utiliza como etapa final del afilado en piedra para alinear y pulir el filo del cuchillo, eliminando la rebaba residual y dejando un corte limpio y preciso. Para uso en cocinas profesionales, carnicerías, pescaderías y por parte de cocineros y afiladores que trabajan con piedras de afilar.
Características destacadas
- Suavizador de cuero natural (strop), utilizado como etapa final del proceso de afilado en piedra para alinear y pulir el filo del cuchillo.
- Cuero natural, material tradicional para el suavizado y acabado del filo tras el afilado en piedra.
- Diseñado para mantener, recuperar o terminar el filo de cuchillos, con buen control y estabilidad durante el afilado.
- Línea Naniwa, marca de referencia en accesorios para el afilado profesional de cuchillos.
- Categoría Cuchillos Profesionales para Chef, compatible con el ecosistema de piedras y accesorios de afilado disponibles en Calvac.
Incluye
- 1 suavizador de cuero natural (strop) Naniwa.
Especificaciones técnicas
| Especificación | Detalle |
| SKU | 9613 |
| Marca | Naniwa / Ambrogio Sanelli |
| Tipo | Suavizador de cuero natural (strop) |
| Uso | Etapa final de afilado en piedra: alineación y pulido del filo |
| Categoría | Cuchillos Profesionales para Chef |
Rendimiento aproximado
- El strop de cuero natural se aplica como etapa final del proceso de afilado en piedra, alineando la microestructura del filo y eliminando la rebaba residual para un acabado de corte limpio.
- El uso del cuero natural permite trabajar con buen control sobre el ángulo de afilado y la presión aplicada a lo largo del filo del cuchillo.
- Compatible con el proceso de afilado en piedras de la línea Naniwa disponibles en el catálogo de Calvac.
Ideal para
- Cocineros profesionales y chefs que afilan sus cuchillos en piedra y necesitan el strop de cuero para la etapa final de pulido del filo.
- Carnicerías y pescaderías que mantienen el filo de sus cuchillos mediante afilado en piedra de forma regular.
- Afiladores profesionales que utilizan el strop de cuero como etapa de acabado en su proceso de afilado.
- Establecimientos gastronómicos que trabajan con piedras de afilar Naniwa y buscan complementar su sistema de afilado con el strop de cuero natural.
- Cocinas profesionales que incorporan el afilado en piedra como parte del mantenimiento regular de su cuchillería.
*Sujeto a disponibilidad de stock.