Al igual que con las vitrinas refrigeradas, existe gran variedad de vitrinas expositoras de alimentos calientes (en España se les llama “vitrinas de tapas”). Su función es mantener alimentos a temperaturas mayores a la temperatura ambiente.
Las vitrinas ProChef son eléctricas que calientan su interior. Por lo general son vitrinas de sobremesa de dos o tres niveles y de un formato más bien pequeño, lo que las hace fácilmente movibles. Son frecuentemente utilizadas en locales de venta de alimentos y se usan para exhibir productos calientes o platos preparados.
Generan calor seco. A diferencia de los platos que se sirven en un restaurante, en panaderías, locales de autoservicio y bares, hay alimentos que son elaborados y no siempre se consumen de manera inmediata. Esto hace que una incorrecta exposición del producto le haga perder calidad y sabor. Más aún en aquellos negocios en los que el consumidor incluso puede manipular directamente el alimento.
ADVERTENCIA: Este aparato eléctrico es de uso comercial e industrial (no doméstico) y debe ser manipulado exclusivamente por personal capacitado para ello.
CARACTERISTICAS:
- Marca: ProChef
- Modelo: ET-LD-1P-W
- Tipo: Vitrinas de Calor
- Línea: Equipamiento Comercial ProChef
- Estructura de acero inoxidable AISI-304
- Interior de acero inoxidable AISI-304
- Vidrios templados planos y curvo de 4 mm de espesor
- 5 bandejas expositoras + 1 Bandeja receptora de residuos
- Bandejas removibles lavables en lavavajillas
- Puerta abatible con cierre de imán
- Capacidad aprox.: 100 Lt.
- Carga máxima recomendada: 50 kg.
- Tamaño bandejas: 37 x 28 cm.
- Altura entre bandejas: 10 cm.
- Alimentación eléctrica 220 V / 50 Hz.
- Potencia: 800 Watts
- Tipo de calor: Calor seco.
- Control de temperatura por termostato
- Luz indicadora de encendido
- Luz indicadora de etapa de calentamiento
- Temperatura de trabajo: 30°C a 80°C.
- Puerta abatible con imán para mantenerla cerrada
- Dimensiones vitrina: 35 x 42 x 73 cm.
- Peso neto 13 kg.
- Dimensiones embalaje: 38 x 45 x 75 cm.
- Peso embalado: 15 kg.
- Material embalaje: cartón y plywood
