MCGEE, HAROLD - Aromas del mundo es un extraordinario compendio sobre el gusto y el olfato, dos sentidos con una poderosa pero ignorada influencia en nuestra vida cotidiana Con su habitual maestría y talento, Harold McGee nos ofrece la verdadera explicación de cómo funcionan estos olvidados sentidos químicos, pero sobre todo cómo aprender a valorarlos para transformar nuestra relación con la cocina y los sabores Exquisita y adictiva mezcla de química, historia y anécdota personal que ningún cocinero o foodie puede darse el lujo de ignorar, Aromas del mundo promete intrigar y sorprender a los amantes de la buena cocina Título: Aromas del mundo Una guía para narices inquietas Autor: Harold McGee Idioma: español Sello: Debate ISBN: 9788499928487 Formato: 16 X 24 Encuadernación: Tapa dura Páginas: 832
