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La comida adecuada, preparada con amor y cuidados puede ser una importante fuente de transformación en nuestras vidas, dice la autora al introducir al lector en la experiencia del vegetarianismo, cuyo principio fundamental es vivir en armonía con el medio ambiente y buscar el bienestar y la salud de las personas. Este libro es una selección de exquisitas y saludables recetas, pero también es una invitación a tomar conciencia de cómo nos alimentamos, para procurar el equilibrio entre el cuerpo y la mente. Nos enseña, también, que la decisión de prescindir de todo tipo de carnes en nuestra dieta permite descubrir un camino de infinitas posibilidades, de preparaciones saludables, nutritivas, sabrosas y aromáticas....
