Descripción
Crema UHT de alta calidad, elaborada con aceites vegetales y endulzada con azúcar. Posee un característico sabor a crema y vainilla.
Ventajas
Bajo contenido graso (26,5%).
Fácil de usar.
Logra un overrun sobre los 3,6 lt., batiendo en velocidad media.
Permite lograr cremas de gran volumen y firmeza perfecta.
Su textura lisa, cremosa y ligera lo hacen ideal para decoraciones y rellenos, así como para la elaboración mousses, semifríos, heladería y pastelería congelada.
Su fórmula perfectamente equilibrada permite una fácil personalización, exaltando el color y sabor de los ingredientes adicionales.
Permite la incorporación de productos de mayor acidez sin separación de fases.
Ingredientes:
agua, grasas vegetales totalmente hidrogenadas (25%) (palmiste), azúcar (11%), estabilizantes (jarabe de sorbitol, hidroxipropilcelulosa, fosfato dipotásico), emulsionantes (ésteres diacertiltartáricos y de los ácidos grasos del glicerol, lecitina de girasol, mono y digliceridos de ácidos grasos), proteína de leche, sal, soborizante idéntico naturalm carbonato de calcio, colorante betacaroteno (sintético).
Alergénicos: Contiene leche
Marca:
Master Martini
Presentación
Envase Tetra pak 1 lt
Duración:
12 meses desde la fecha de elaboración
