Cuchillo Chef Ancestros 21cm Acero Alemán premium Mango G10
El Cuchillo de Chef KOYAM modelo "Ancestros" se erige como la pieza maestra de la colección, una herramienta imponente diseñada para dominar la cocina con la autoridad y sabiduría de los antiguos maestros. Forjado en el legendario acero alemán DIN 1.4116, este cuchillo combina una hoja de 21 cm de largo con un ancho excepcional de 5,25 cm, una arquitectura técnica pensada para maximizar el rendimiento y la estabilidad en cada movimiento. El beneficio clave de este ancho superior radica en la seguridad y el control: la altura de la hoja proporciona una superficie de guía ideal para los nudillos, permitiendo un desplazamiento fluido y cortes rítmicos de alta velocidad con una protección total. Además, esta amplitud otorga un peso balanceado y una inercia natural que facilita el trabajo sobre piezas grandes de carne o vegetales densos, evitando que la hoja se desvíe y asegurando una trayectoria de corte perfectamente vertical y uniforme. Su mango G10 de alta gama ofrece un agarre ergonómico que complementa la potencia de la hoja, permitiendo que la mano descanse cómodamente lejos de la tabla de cortar gracias a la elevación que brindan sus 5,25 cm de ancho. Honrando el nombre "Ancestros", este cuchillo de chef es la fusión definitiva entre la fuerza de la tradición y la precisión moderna, convirtiéndose en el pilar fundamental para cualquier parrillero o cocinero que busque un desempeño profesional de alto nivel.
Material de la hoja: Acero Alemán 1.4116 premium
Material del mango: G10
Largo de la hoja: 21cm
Largo del mango: 13cm
Espesor de la hoja: 2,2mm
Dureza: 56-58 HRC
Peso: 242gr
Incluye caja de regalo
