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Registrate| Marca | Romerberg |
| Tipo de Producto | Hornos Eléctricos |
| Sello Eficiencia Energética | No Requiere Eficiencia Energética |
| Sello Código QR SEC | No Requiere Código QR SEC |
| Garantía Mínima Legal | 6 meses, a partir de la entrega del producto |
El Horno Combi Romerberg A1011E Smart Touch combina sofisticación tecnológica con eficiencia operativa, ideal para cocinas profesionales exigentes.
Modelo:AEC1011E
Marca: Romerberg
Características:
- Pantalla táctil Smart Touch de 10" (12 x 22 cm)con íconos
- Sistema Combi Smart Cooking: controla temperatura, humedad y carga automáticamente
- Programación de cocción multietapa
- 8 velocidades de ventilador con inversión balanceada
- Incluye Sonda corazón
- Control de humedad avanzada para máxima saturación de vapor
- Sistema de calentamiento subdividido para rápida recuperación
- Smart Touch Rack Timing para gestión eficiente de lotes mixtos
- Almacenamiento USB para compartir recetas, programas y datos HACCP
- Conectividad WiFi para monitoreo remoto y diagnósticos
- Sistema de limpieza automático con 6 modos y depósitos dobles de químicos ( DETERGENTE Y DESCALCIFICADOR)
- Puertas triple panel de vidrio templado; diseño compacto y elegante
- Base ergonómica sin pies para mejor estabilidad
- Manguera de lavado de alta presión para limpieza rápida manual
- Para limpieza de equipo usar Sano Group : Desincrustante y Desengrasante - Dosificacion 1 litro por 3 litros de agua
Especificaciones Técnicas:
- Capacidad: 10 bandejas GN 1/1 (Incluye 10 rejillas GN 1/1)
- Voltaje: 380V/60HZ/3PH
- Potencia: 20.1 Kw
- Consumo: 30 A
- Dimensiones (an × alt x pro): 76 × 112.5 × 73 cm (con patas)
- Dimensiones (an × alt x pro): 76 × 102 × 73 cm (SIN patas)
- Rango de cocción: 30 °C a 260 °C
- Kit de Instalacion Incluido + pendrive para cargar recetas
- Peso: 136 Kg
Advertencia: Este equipo eléctrico es de uso comercial e industrial (no doméstico) y debe ser manipulado exclusivamente por personal capacitado para ello.
Romerberg redefine la cocina profesional con hornos combinados de alta gama, diseñados para entregar resultados perfectos en cada preparación. Tecnología europea, eficiencia energética y control total en un solo equipo. Descubre por qué cada vez más chefs confían en Romerberg para potenciar su servicio.
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Eficiencia energética superior
Reduce el consumo sin sacrificar rendimiento. Ideal para negocios que buscan optimizar sus recursos.
Control digital intuitivo
Paneles con recetas programables, control de humedad y temperatura exacta para resultados profesionales.
Versatilidad total
Desde panes y carnes hasta vegetales y postres. Un solo equipo para múltiples técnicas.
Diseño robusto y profesional
Construcción en acero inoxidable, con cámara de cocción de alta resistencia y bandejas GN de fácil manejo.
Cada horno Romerberg ha sido construido con materiales de alto estándar para responder a las exigencias del uso intensivo en cocinas profesionales. Su estructura interior y exterior en acero inoxidable garantiza una resistencia excepcional al calor, la humedad y la corrosión, lo que permite un desempeño constante incluso en jornadas de trabajo extensas.
Las puertas con doble vidrio templado, el sellado térmico reforzado y las bisagras de alta resistencia son prueba de un diseño pensado para durar. Esta solidez estructural no solo asegura una larga vida útil del equipo, sino que también proyecta una imagen profesional y confiable frente al cliente final.
El verdadero poder de Romerberg está en su sistema de cocción combinada, que integra calor seco y vapor en proporciones controladas con precisión. Esta tecnología permite adaptar el ambiente de cocción a las características de cada alimento, logrando texturas crujientes por fuera y jugosidad interior en carnes, pescados, vegetales y productos de panadería o pastelería.
Además, al conservar la humedad natural de los ingredientes, se preserva mejor el sabor, el color y el valor nutricional. Esta versatilidad convierte a Romerberg en un aliado indispensable para restaurantes, hoteles, casinos, servicios de banquetería y producción alimentaria en gran escala.
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Romerberg está diseñado no solo para cocinar mejor, sino para hacerlo más rápido, con mayor control y eficiencia. Algunos modelos cuentan con panel digital programable, que permite guardar recetas, regular con precisión la temperatura y la humedad, e incorporar sondas térmicas para medir el punto exacto de cocción en el corazón del alimento. Otros modelos están equipados con controles manuales simples e intuitivos, ideales para quienes prefieren una operación directa y ajustada al momento.
Además, varios hornos de la línea incluyen sistemas de lavado automático por fases, que reducen los tiempos de limpieza y facilitan el mantenimiento diario. Esta combinación de tecnología, robustez y practicidad se traduce en una mayor productividad, mejor estandarización del servicio y una operación más eficiente en cualquier cocina profesional.