El aceite de mostaza es bueno para todo tipo de cocina, especialmente para freír alimentos, debido a su alto punto de humo.
El aceite de mostaza es un poco caliente en la naturaleza y tiene un sabor y olor acre. Esto se puede reducir calentando primero el aceite hasta el punto de humo y luego enfriándolo a temperatura ambiente; luego guarde el aceite en un recipiente hermético.
