El aceto balsámico San Isidro es mucho más que un vinagre, es el resultado de una lenta transformación de mosto de uvas selectas, madurado en barricas donde desarrolla una intensidad aromática y una suavidad que lo caracteriza.
Su perfil organoléptico combina notas dulces, ácidas y afrutadas, con un cuerpo aterciopelado y persistente en boca. Ideal para transformar platos sencillos en experiencias gourmet.
Usos culinarios
- Aliños sofisticados: levanta cualquier ensalada de hojas verdes, tomates cherry y burrata con sólo unas gotas.
- Glaseados de carne y vegetales: crea reducciones densas para algunos cortes o vegetales al grill.
- Frutas y postres: sobre fresas, duraznos, helados o quesos blandos como brie, aporta contraste y profundidad.
- Risottos y Carpaccios: da el toque final que realza sin opacar sabores delicados.
- Panificados gourmet: úsalo con focaccia, pan de masa madre o incluso chocolate amargo para una experiencia sensorial única.
Formato: 5 Litros.
