El Baño María Eléctrico ProChef es un equipo de sobremesa altamente versátil y de fácil transporte, ideal para cualquier cocina profesional, servicio de catering, buffet o evento. Permite mantener los alimentos a la temperatura idónea de servido durante toda la jornada.
Su sistema funciona mediante calentamiento indirecto por convección térmica, donde el agua templada en el depósito transmite el calor de manera uniforme e indirecta al contenedor de los alimentos.
Nota:
Nivel de agua: El nivel de agua debe mantenerse siempre entre los límites MÍNIMO y MÁXIMO indicados mientras el equipo esté encendido.
Cuidado del equipo: Utilizar siempre agua desmineralizada para prevenir la acumulación de sarro y evitar la corrosión de la resistencia.
ADVERTENCIA: Este equipo es de uso comercial e industrial (no doméstico) y debe ser manipulado exclusivamente por personal capacitado.
CARACTERÍSTICAS:
- Marca: ProChef
- Modelo: BM-8700
- Tipo: Baño María Eléctrico
- Línea: Gastronomía Profesional ProChef
- Material: Acero inoxidable AISI-304
- Alimentación eléctrica: 220 V / 50 Hz
- Potencia: 1200 W
- Rango de temperatura: 45 °C a 85 °C (Control con 6 niveles)
- Capacidad aprox.: 20 Litros
- Desagüe: Sin válvula de despiche
Compatibilidad de Depósitos Gastronorm (No incluidos): (consulte por disponibilidad de tapas y depósitos GN)
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- 1 x GN 1/1
- 2 x GN 1/2
- 3 x GN 1/3
Dimensiones y Peso:
- Medidas interiores (depósito de agua): 53 x 32,5 x 15 cm
- Medidas exteriores: 53,8 x 33,6 x 24,3 cm
- Peso neto: 6 kg
- Medidas de embalaje: 68 x 42 x 30 cm
- Peso embalado: 7 kg
