El sano goce de comer

En "El sano goce de comer", Camila Quevedo, nutricionista y especialista en trastornos de la conducta alimentaria, nos invita a reflexionar sobre nuestra relación con la comida. ¿Por qué hemos llegado a cargar el acto de comer de culpa y vergüenza? ¿Qué ha pasado para que algo tan natural como comer se haya convertido en una tarea abrumadora? A lo largo de sus páginas, la autora nos presenta historias reales y experiencias en consulta que nos muestran cómo hemos transformado la idea de la alimentación saludable en un acto de resistencia en lugar de un goce. Nos hace cuestionar críticamente nuestra relación con la comida para entender por qué hemos hecho el hambre nuestro peor enemigo. A través de su perspectiva como coach ontológica, Quevedo nos guía hacia una alimentación conectada con nuestras necesidades biológicas y emocionales. Nos muestra cómo abandonar las reglas impuestas y encontrar un equilibrio que honre nuestra genética, escuche a nuestro cuerpo y nos brinde libertad y goce.