Manual conciso y actualizado para profesionales de la salud, en el que Fundamentos de la nutrición en medicina y en la atención sanitaria reúne principios teóricos y aplicaciones clínicas en un formato accesible. Escrito por Sumantra Ray y Mariana Markell, presenta una estructura pensada para consulta rápida sin renunciar al rigor científico, integrando conocimientos de fisiología, bioquímica y epidemiología nutricional.Orientado a estudiantes, médicos y equipos sanitarios, el contenido desarrolla la fisiopatología relacionada con el estado nutricional, la aplicación clínica de intervenciones alimentarias y las interacciones fármaco-nutriente más relevantes. La redacción combina claridad y profundidad, facilitando la toma de decisiones clínicas y la planificación de medidas en salud pública con una perspectiva sistémica y centrada en el paciente.
