Descubre "Los Aceites de Oliva", un libro esencial para los amantes de la gastronomía del siglo XXI. Este compendio destaca al aceite de oliva como la grasa más noble, superando en características gastronómicas, nutricionales y dietéticas a cualquier otra opción. España, reconocida como el principal productor mundial de aceite de oliva en cantidad y calidad, es el corazón de esta obra.
El objetivo del libro es instruir a los lectores en el uso correcto del aceite de oliva en diversas ocasiones, ofreciendo información detallada sobre sus variedades y propiedades. Además, incluye un variado recetario de la mano de destacados cocineros de las 17 Comunidades Autónomas de España, mostrando la versatilidad y los beneficios del aceite de oliva en la cocina.
Con 247 páginas de contenido práctico y recetas inspiradoras, este libro es una herramienta indispensable para cualquier persona interesada en mejorar su cocina y entender mejor los beneficios de este ingrediente clave.
Ideal tanto para chefs profesionales como para entusiastas de la cocina, "Los Aceites de Oliva" se convertirá en una guía de referencia en tu hogar. No te pierdas la oportunidad de disfrutar de un recurso que celebra la tradición y la innovación culinaria.
ISBN: 978-84-441-0228-3
Impreso en España
Editorial Evergraficas, S.L.
