El Marques de Casa Concha Cabernet Sauvignon es una joya de la viticultura chilena, proveniente de los prestigiosos viñedos de Puente Alto y Pirque en el afamado Valle del Maipo. Este vino refleja la grandeza de su terroir, con una elegancia que lo convierte en una opción sofisticada para los amantes del Cabernet Sauvignon.
Características Principales:
Color: Rojo profundo y vibrante, que resalta su intensidad visual y su estructura robusta.
Notas de Cata: Aroma: En nariz, despliega aromas seductores de cereza madura, con un trasfondo de zarzaparrilla y cedro, complementados por notas más oscuras de mora, brea y un intrigante toque de humo.
Sabor: Al paladar, este Cabernet Sauvignon tiene una gran concentración de sabores, enmarcada por taninos firmes que le confieren estructura. Su textura suave, casi sedosa, oculta inicialmente su firmeza tánica, la cual se revela al inicio de su largo y persistente final, donde cada capa de sabor se despliega gradualmente.
Maridaje: Este vino es el acompañante perfecto para: Carnes rojas a la parrilla, asadas o guisadas en salsas intensas que incorporen toques de acidez (como tomate o vino). Carnes de caza, como jabalí o venado, que resalten la robustez y la estructura del vino. Hierbas aromáticas como romero, tomillo y laurel, que complementan sus notas especiadas. Ideal también con una gran variedad de quesos de sabor intenso y maduro.
Graduación Alcohólica: 14.6° G.L.
Temperatura de Consumo: Servir entre 16°C y 18°C para disfrutar plenamente de su complejidad y profundidad de sabores.
Viñedo: Proveniente de los mejores viñedos del Valle del Maipo, específicamente de Puente Alto y Pirque, ambos ubicados en el piedemonte de la Cordillera de los Andes. Con una altitud de 650 msnm en Puente Alto y 570 msnm en Pirque, estos viñedos se asientan sobre suelos aluviales, ricos en gravas y piedras, lo que permite un excelente drenaje y condiciones ideales para la maduración lenta y controlada de las uvas, concentrando sabores intensos y bien equilibrados.
Clima: El clima es de tipo mediterráneo semiárido, influenciado fuertemente por la Cordillera de los Andes. Esta es la zona más fría del Valle del Maipo, con una oscilación térmica diaria de aproximadamente 18°C, lo que permite una maduración prolongada de la uva, intensificando sus aromas y sabores.
Guarda: Este vino ha sido envejecido durante 16 meses en barricas de roble francés y en un fudre piamontés de 5.000 litros, lo que le otorga mayor complejidad y redondea su carácter, aportando suaves notas de madera y especias que se integran armoniosamente en su perfil.
Suelo: El terroir está compuesto por suelos de origen aluvial, caracterizados por su pobreza en nutrientes y su alta permeabilidad debido a la abundante presencia de gravilla en el subsuelo. Estas condiciones extremas favorecen la concentración de los componentes de las uvas, otorgándole al vino su carácter distintivo y bien estructurado.
El Marques de Casa Concha Cabernet Sauvignon es una experiencia sensorial de gran elegancia y complejidad, con una estructura firme y un final prolongado que lo convierte en una opción destacada para quienes buscan un vino robusto, versátil y sofisticado.
