Marrakech se juega en tres rondas, y cada ronda consta de cuatro turnos. En cada turno, los jugadores eligen simultánea y secretamente tres cilindros de colores detrás de su pantalla. Luego, en orden de turno, colocan asistentes del mismo color en su tablero de jugador (estas serán las acciones que realizarán más adelante), luego todos los cilindros se colocan en la torre de cubos. La torre de cubos selecciona aleatoriamente qué cilindros están disponibles en esta ronda, algunos se atascan y otros de rondas anteriores salen.
En orden de turno, los jugadores seleccionan un color y toman 1 o 2 de los cilindros que han pasado por la torre (o aquellos que se quedaron atascados en una ronda anterior pero que ahora han emergido) y los colocan en sus tableros de jugador. Estos cilindros mejorarán las acciones futuras realizadas con el mismo color en rondas futuras. Luego, por orden de turno, los jugadores activarán las regiones donde han colocado un asistente.
Las acciones permiten a los jugadores ganar riqueza, que pueden canjear por influencia en la ciudad. Realizar varias acciones también otorga bonificaciones y mejora las acciones aún más a medida que avanza el juego. Gana el jugador que consiga más puntos al final del juego.
