La miel de Tiaca es una miel monofloral, cosechada durante la floración de la Tiaca, árbol nativo que en la zona de Río Puelo florece en diciembre y enero. Sus flores son pompones blancos, abundantes. El árbol es común a la orilla de caminos y cursos de agua.
Ahora bien, nuestra miel se diferencia de las demás por las condiciones geográficas en las que se recolecta. Esto se produce en la falda del Volcán Puntiagudo, lugar al cuál es imposible acceder por tierra, solamente se llega a través de vía lacustre. Lo cual permite que el lugar esté libre de contaminación por la intervención del ser humano.
