La línea de máquinas de moler carne RY de ProChef apunta a los profesionales de la cocina más exigentes. Estos equipos son muy demandados en cocinas profesionales en las que se procesa grandes cantidades de productos cárnicos. Su diseño compacto permite su ensamblaje y desensamblaje rápida y fácilmente, permitiendo una ágil limpieza.
Los modelos para 12, 22 y 32 kilos de carga tienen una capacidad de procesamiento de 120, 220 y 320 kilos de carne por hora, respectivamente. Contemplan motores eléctricos reforzados de gran potencia entre 1kW a 1,8 kW.
La carcaza del motor está estructurada en aluminio anodizado. Todos los elementos que tienen contacto con el alimento están fabricados en acero inoxidable. La bandeja de alimentación, el cabezal y la tuerca de fijación de los cuchillos están fabricados en acero AISI-201. El cuchillo y los discos perforados están construidos en acero 3CR13, de mayor resistencia al desgaste.
NOTA: Se recomienda un receso de media hora por cada hora de funcionamiento ininterrumpido.
ADVERTENCIA: Este aparato eléctrico es de uso comercial e industrial (no doméstico) y debe ser manipulado exclusivamente por personal capacitado para ello.
CARACTERISTICAS:
- Marca ProChef
- Modelo RY-22S
- Tipo: moledora de carne eléctrica
- Línea: Gastronomía Profesional ProChef
- Capacidad de carga: 22 kilos de carne.
- Producción: 220 kilos/hora.
- Carcaza de aluminio anodizado.
- Bandeja de alimentación de acero inoxidable AISI-201.
- Dimensiones bandeja: 225 x 408 mm.
- Cabezal de acero inoxidable AISI-201.
- Cabezal montado sobre rodamientos.
- Cuchillo y discos perforados de acero inoxidable 3CR13
- Alimentación eléctrica: 220 V / 50 Hz.
- Potencia: 1,5 kW.
- Velocidad: 187 RPM.
- Diámetro de disco perforado: 82,5 mm
- Perforaciones en discos incluidos: 6mm y 8mm
- Interruptor con protector de sobrecarga
- Dimensiones máquina: 54 x 27 x 35 cm.
- Peso neto: 26 kg.
- Embalaje en caja de cartón.
- Dimensiones embalaje: 58 x 31 x 36 cm.
- Peso bruto: 27,5 kg.
- Aceite recomendado: 80w90
- Año de fabricación: 2024
