Sin sabor amargo con mucho mas poder endulzante, no cambia el sabor del producto final sobre el cual es aplicado, estable a altas temperaturas, gran estabilidad a la luz, rápida y fácil disolución, no se metaboliza, tiene sabor constante, de fermentación nula que incrementa su vida útil en planificación y repostería, puede ser consumido por toda clase de personas.
