¿Cansada de galletas que se desparraman o quedan duras? He probado más de 100 recetas en una década para que tú no tengas que hacerlo. Este curso online no busca enseñarte una receta más, sino un método efectivo.Tras una década descifrando el secreto de las galletas estilo New York —esas de bordes crujientes, centros chiclosos y piscinas de chocolate—, he condensado diez años de pruebas en un sistema lógico y replicable.Aquí entenderás cómo cada ingrediente trabaja a tu favor para que logres perfeccionar tu técnica hasta alcanzar su mejor versión. Una vez comprendas la base, te enseñaré a crear tres versiones irresistibles: Oreo, Cheesecake y Nutella.Con la base técnica obtenida, estarás lista para diseñar tus propias galletas de autor... el límite lo pones tú.