Parrillas a Carbón

Existen varios tipos de parrillas a carbón que se adaptan a diferentes necesidades y preferencias Antes de comprar una, debes tener en cuenta los siguientes aspectos:

• Materiales: Asegúrate de elegir una parrilla hecha de materiales duraderos como acero inoxidable o acero esmaltado.
• Tamaño: Considera el espacio disponible en tu jardín o terraza y la cantidad de alimentos que planeas cocinar.
• Accesorios: Algunos modelos incluyen accesorios útiles como termómetros integrados, al igual que algunas parrillas eléctricas. También puedes encontrar bandejas de ceniza removibles y superficies de cocción adicionales.

Tipos de parrillas a carbón

Las parrillas a carbón son valoradas por el sabor ahumado que proporcionan a los alimentos, y a diferencia de las parrillas a gas, el carbón permite un control más directo del calor y añade un toque auténtico a cada asado.

Si bien, existen diversos tipos de parrillas a carbón, y cada una con características únicas que se adaptan a diferentes necesidades y preferencias culinarias. Algunos de estos modelos son:

Parrillas portátiles

Ideales para llevar a cualquier lugar, son ligeras y fáciles de transportar. Perfectas para picnics, campamentos o cualquier salida al aire libre.

Parrillas de barril

Estas parrillas tienen forma de barril y son verticales a diferencia de otras parrillas. Su forma permite una mejor distribución del calor y son ideales para asados largos y consistentes, proporcionando un sabor ahumado único.

Parrillas kettle

Conocidas por su forma redonda y tapa, las parrillas kettle permiten un control excelente del flujo de aire y la temperatura. Son versátiles y adecuadas tanto para asados rápidos como lentos.

Parrillas de tambor

Son grandes y robustas, como una asadera, y son perfectas para asados familiares o reuniones grandes. Su tamaño permite cocinar grandes cantidades de alimentos al mismo tiempo.

¿Cómo cocinar vegetales y carne asadas?

Vegetales asados

1. Lava y corta los vegetales en trozos uniformes.
2. Puedes marinar los vegetales con aceite de oliva, sal y tus especias favoritas.
3. Coloca los vegetales en una canasta para la parrilla o directamente sobre la parrilla.
4. Cocina a fuego medio-alto y volteándolos ocasionalmente hasta que estén tiernos y dorados.

Carne

1. Deja que la carne alcance la temperatura ambiente en una olla antes de cocinarla.
2. Luego, con tu set de cuchillos hazle unos cortes a la carne y después puedes condimentala con sal de mar y pimienta.
3. Déjala marinar unas horas antes de cocinarla, ya que puede añadir mucho sabor. Si prefieres, simplemente sazónala con sal y pimienta.
4. Coloca la carne sobre la parrilla caliente y sellala de ambos lados a fuego alto y luego reduce la temperatura para cocinar al punto deseado. Usa un termómetro de carne para asegurarte de que se cocine a la perfección.

Búsquedas relacionadas con parrilla a carbón:

• toldo
• horno eléctrico
• cubiertos
• batidora
• afilador de cuchillos