Una plancha de hierro fundido es un utensilio de cocina versátil y robusto diseñado para asar o marcar alimentos con rayas características, conocidas como «grill marks». Estas planchas son especialmente apreciadas por su capacidad para retener y distribuir el calor de manera uniforme, lo que garantiza una cocción precisa y sabrosa.
La ventaja de esta plancha, es su tamaño para grandes cantidades y la versatilidad de ser reversible, para usar como plancha con o sin grill.
