Es una mezcla de especias conocida como "pumpkin spice" o "especias de calabaza" generalmente incluye canela, jengibre, nuez moscada y clavo de olor y naranja deshidratada. Aunque el nombre sugiere que se utiliza para dar sabor a las recetas de Halloween y Navidad , en realidad se ha vuelto muy popular en una variedad de productos durante la temporada de primavera
Se usa comúnmente en bebidas como el famoso "Pumpkin Spice Latte", así como en postres, galletas, pasteles y otras delicias. La combinación de estas especias proporciona un sabor cálido y reconfortante, asociado a menudo con el ambiente acogedor y festivo de primavera.
Esta mezcla se utiliza en una variedad de recetas, especialmente durante la temporada de otoño invierno en regiones como América del Norte y en Chile primavera verano. Se ha vuelto particularmente popular en bebidas como el "pumpkin spice latte", que es una bebida de café que contiene la mezcla de especias junto con puré de calabaza y se sirve con crema batida. También se utiliza en pasteles, galletas, muffins, y otros productos horneados para darles un sabor característico y cálido asociado con las festividades y el clima más fresco.
El "pumpkin spice" se ha convertido en un elemento emblemático de la temporada de Halloween y Navidad, y su popularidad ha llevado a su inclusión en una variedad de productos, desde alimentos hasta velas perfumadas y productos para el hogar.
