Una de las formas más comunes en la cocina el sumac molido como condimento para el hummus y otras salsas parecidas. Se mezcla con el tahini, el ajo, el limón y otros ingredientes para hacer una salsa deliciosa y nutritiva que se utiliza para mojar pan o como acompañamiento de platos principales.
También se utiliza como aderezo para las ensaladas, proporcionando un sabor ácido y un color rojo oscuro a la mezcla. Se puede mezclar con aceite de oliva y vinagre para crear un aderezo fácil de hacer y lleno de sabor.
El sumac también es un ingrediente clave en muchos platos de carnes, como el kebab o el shawarma, donde se utiliza como condimento para dar sabor y textura a la carne.
Principalmente el sumac se usa para cualquier preparación de carnes blancas, como pollo o pescado a cambio del limón.
Por otro lado, también se puede mencionar que el sumac tiene propiedades medicinales y es beneficioso para la salud. Se sabe que tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, y se ha utilizado en la medicina tradicional para tratar una variedad de problemas de salud, como el dolor de estómago.
En resumen, el sumac molido es una especia exótica, natural y saludable que se utiliza en la cocina de Oriente Medio y del Mediterráneo y ahora en tus preparaciones para dar ese toque gourmet que buscas. Se puede utilizar como condimento para el hummus, ensaladas, platos de carne, pollo o pescado y también tiene propiedades medicinales beneficiosas. Si aún no has probado el sumac, te recomendamos que lo pruebes para disfrutar de su sabor exótico y saludable.
